1日一回、1日のメインごはんに集中して、あとはテキトー。
というのがロックダウン流ごはん。
外食できない今、お昼と晩のごはんを両方作るのは疲れますよね。
でも他にこれといってイベントがないおこもり生活で、食は1日の大切なハイライト。自分もアガるような食べ物を作って、これを日本とイタリアの友人と「今日何食べた？」とグループで共有して何となく、励みにしてました。
下は、4月後半から5月のロックダウンごはんの抜粋です。
１）プロフィットロール ２）スコッチエッグ ３）ブラウニー ４）お好み焼き ５）エッグ・スカイフォール ６）ラムの香草焼き、ピンクペッパー添え ７）天丼 ８）エルダーフラワー・コーディアル ９）ハルミチーズ、ピーマン、マッシュルームのパスタ
５）のエッグ・スカイフォールは、エッグ・ベネディクト（イングリッシュマフィン、ベーコン、卵、オランデーズソース）や、エッグ・フロレンティーン（ベネディクトのベーコンの代わりにほうれん草）などの卵料理にちなんで付けてみた名前で、こういう料理が存在しているわけではございません（笑）
なぜスカイフォールか、というと去年の夏に、スコットランドを訪ねたときに別荘を借り、毎日何かしら地元で食材を買い物して作って食べていた。ブラック・プディングも買っていて、朝食に何かできないかなと丸いスライスのプディングを見ていて、マフィンみたいにポーチド・エッグを載せてみようと思ったわけ。
スコットランドの朝食でベーコンやソーセージと一緒に出されるブラック・プディングなもので、こういうのもアリかな？と。
ジェームス・ボンドはスコットランド出身で、小説では卵好き。スコティッシュ・スタイルのフル・ブレックファストもモリモリ食べたんじゃないかな？ と思って、スコットランドをロケーションにした映画にちなんで「スカイフォール」としてみたのです。
ただ、オランデーズソースはプディングと合わなさそうなので、卵の黄身をソースがわりにして、そのトロトロ具合を楽しみながらいただきます。
Comentários